L’île de Conleau, ancienne propriété des Evêques de Vannes, située à l’entrée du golfe du Morbihan, devient une presqu’île en 1877, lorsque Vincent Rouillé, l’un des propriétaires, fait construire une digue qui relie l’île au continent afin d’y aménager une station balnéaire. Au bord de l’eau, au milieu des pins, un restaurant-casino est construit en 1890 par Jean-Marie Laporte, c’est le Nouveau Café, également appelé le Grand Café ou le Casino de Conleau.

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En 1906, Laporte construit en pans de bois l’hôtel des Voyageurs qui deviendra plus tard l’hôtel Beauséjour. La nouvelle station est alors desservie par le petit train à voie métrique, elle a un quai d’accostage pour les bateaux, des chalets mis en location, des écuries, des bains chauds et des cabines sur la plage, une piscine pour pouvoir se baigner même à marée basse. Tout est fait pour accueillir les vacanciers balnéaires et les touristes vannetais du dimanche.

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Conleau devient propriété de la commune de Vannes en 1919. En 1923, Henry Mollé rachète le Grand Café pour en faire un restaurant gastronomique qu’il appellera « Le Roof ». Ce nouvel établissement deviendra rapidement le rendez-vous des stars et des people venus en vacances dans la région.