En 1877, Arsène Saupiquet crée à Nantes, boulevard Sébastopol, une conserverie à son nom spécialisée dans la sardine et le thon en boîtes. En quelques années, la société se développe, construit plusieurs usines à travers la Bretagne, et rachète progressivement l’ensemble des conserveries nantaises.

Saupiquet met au point un système révolutionnaire qui permet d’ouvrir les boîtes en enroulant le couvercle avec une clé. C’est la sardine « jockey-club » et, plus tard, la sardine « des diplomates » qui vont faire la renommée de la marque.

Saupiquet possède ses propres chalutiers, l’entreprise résiste aux guerres mais la concurrence est de plus en plus rude dans la seconde partie du 20e siècle. La société va être rachetée par un grand groupe industriel. Une à une, les usines de la marque ferment et le site nantais s’arrête définitivement en 2005.