Les anciennes halles d’Auray dataient de 1459. Ce vaste bâtiment à charpente de chêne servait de marché chaque lundi. Il était largement ouvert sur l’extérieur pour permettre la circulation de l’air, indispensable à l’hygiène. Sous ses combles, se  tenait l’auditoire, salle où se rendait la justice seigneuriale.

Au début du 20ème siècle, ces vieilles halles sont considérées comme insalubres et impropres au commerce. Elles vont être rasées en 1905, remplacées par de nouvelles en 1907. On leur adjoint un édifice attenant, dans le but d’accueillir le tribunal au rez-de-chaussée ainsi qu’une salle des fêtes à l'étage.
En 1960, ces nouvelles halles sont à leur tour démolies ce qui permet de rajouter un étage pour les bureaux de la mairie. Une nouvelle fois détruites en 1998, elles laissent la place aux halles actuelles.