En 1860, un capitaine au long cours de Roscoff, Claude Chevalier, achète une concession en mer dans l’anse du fort de Bloscon afin d’y construire un vivier géant à crustacés. En 1877, il fait construire une maison sur la digue du terrain gagné sur la mer.

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Ses successeurs, Hernandez, Blondeau, Oulhen vont en faire le plus grand vivier de pleine mer d’Europe. Les bateaux de pêche du nord Finistère y apportent chaque année jusqu’à 40 000 homards et langoustes vivants.

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Une grande partie des crustacés de ce vivier sera expédiée en train vers Rennes et Paris, depuis la gare de Morlaix, ou par goélettes en direction de la Belgique.