En 1907, Jean Henaff, paysan breton, crée une conserverie de petits pois et haricots verts à Pouldreuzic, afin de permettre aux agriculteurs de vendre localement leurs productions et de créer des emplois.

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La production de légumes étant saisonnière, il se lance en 1914 dans la production de pâté en boîte pour compléter son activité. En associant tous les morceaux du cochon à un mélange d’épices, il donne naissance à la recette secrète qui fera le célèbre pâté Henaff.

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Après lui, son fils Michel, son petit-fils Jean-Jacques, son arrière-petit-fils Loïc, développent la fabrication des pâtés, abandonnant progressivement les secteurs légumes et poissons.