Dans le plan de fortification de nos côtes, voulu par Vauban, la tour militaire, située sur l’îlot principal de l’archipel des Ebihens en Saint-Jacut, fut érigée à la fin du 17ème siècle par l’ingénieur Garangeau afin de protéger les abords de Saint-Malo. Le site fut équipé de trois batteries de défense et d'un muret extérieur.

On peut accéder au sommet de la tour par un escalier circulaire de 80 marches. A chaque étage, les murs de la pièce voûtée sont percés de six meurtrières et le dernier niveau est une terrasse à ciel ouvert de 8 mètres de diamètre intérieur, entourée d'un muret circulaire dans lequel sont aménagées cinq meurtrières.

La tour des Ebihens est aujourd’hui un édifice privé.