La première gare de Saint-Brieuc est mise en service par la compagnie des chemins de fer de l'Ouest, le 7 septembre 1863, lors de l'inauguration de la section de Rennes à Guingamp sur la ligne Paris à Brest. Elle est construite sur le plan type des gares de la compagnie de l’Ouest, un corps central à deux niveaux encadré de deux ailes symétriques. Une marquise métallique côté quai abrite les voyageurs.

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Cette gare sera détruite en 1931 pour être remplacée par un nouvel édifice de style art-déco, œuvre de l’architecte Touzard. La façade mesure 110 mètres, une coupole de 28,50 mètres couvre le bâtiment central.