A Dinan, dès le 12e siècle, les moutons étaient vendus dans les foires au bétail. Sur place, on pratiquait la tonte et la “lainerie” était vendue par ballots. Puis les animaux connaissaient deux ventes, celle de leur viande aux bouchers et celle de leur peau aux moines Bénédictins de Lehon ainsi qu’aux Dominicains et aux Franciscains de la ville afin de fabriquer le parchemin tant recherché pour la réalisation des livres.

 

Jusqu’au début du 20e siècle, la tonte avait lieu chaque jeudi, lors des marchés aux moutons de la place Saint-Sauveur.