Daniel Peter (1836 – 1919), chocolatier suisse, invente pour les beaux yeux de Fanny Cailler le chocolat au lait, le Gala, en utilisant le lait concentré inventé par son voisin et ami Henri Nestlé.

La série de cartes postales publicitaires ci-dessous, produite par les «Editions Gala Peter, le premier de tous les chocolats » nous fait découvrir, sous forme de chromos amusants, les 36 régions de France de l’époque, l'Alsace perdue en 1870, n’y figure pas.