Dans le vieux Brest, à l'angle des rues de la Mairie et de Siam, le Grand Café, avec son étonnante toiture en forme de coupole surmontée d’une lanterne, accueillait la bonne société brestoise, rentiers, commerçants, personnels de l’Hôtel de Ville et de la Préfecture Maritime, officiers de la caserne Guépin, du dépôt et de l’Arsenal.

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A l’étage, des salons ouverts sur des balcons de fer forgé permettaient aux négociants venus des halles voisines de s’isoler afin de traiter leurs affaires. On pouvait également se faire servir à manger dans la grande salle aux boiseries couvertes de dorures et de grands miroirs. Les soirs d’opéra, le tout-Brest s’y réunissait sous l’éclat des lustres de cristal et, chaque dimanche après la grand-messe donnée dans l’église Saint-Louis, l’établissement était une des destinations favorites des hommes qui y venaient y parler politique.

Au début des années 1930, le Grand Café fut rehaussé d’un second étage. Il disparut en 1944, sous les bombardements alliés.