Pierre Pelletreau et Pierre Cossé, sucriers nantais, fondent la Biscuiterie Nantaise en 1897, place Saint-François, sur l’île de la Prairie-au-Duc (actuelle île de Nantes). L’usine produit d’abord des madeleines, des boudoirs et des macarons. Puis, pendant la Grande Guerre, elle doit se reconvertir dans la fabrication de pain de guerre, pour le front. Dans les années 1920, les nouveaux propriétaires, Pierre Cossé et André Lotz, lancent le célèbre choco BN. C’est un triomphe. L’usine se déplace à Vertou pour s’agrandir, les fours sont modernisés et les lignes automatisées.

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En 1973, la biscuiterie BN est vendu à un consortium américain.